Introduction

Une recette traditionnelle de la cuisine italienne, la bruschetta est une tranche de pain grillée recouverte d'une préparation à base de tomates.

Ingrédients

• 1 pain tranché
• 5 tomates
• 1 mozzarella
• 1 gousse d'ail
• 1 botte de basilic frais
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

1. Laver et ciseler le basilic.
2. Peler et hacher finement l'ail.
3. Laver et couper les tomates en petits dés.
4. Mettre le tout dans un saladier, ajouter l'huile d'olive et mélanger.
5. Couper la mozzarella en petits morceaux.
6. Faire griller les tranches de pain à l'aide d'un grille-pain ou bien du four.
7. Frotter les tartines avec la gousse d'ail épluchée et verser un filet d'huile d'olive.
8. Ajouter la préparation de tomates et les morceaux de mozzarella.
9. Parsemer de feuilles de basilic et mettre au four à 180° pendant 15 minutes.
10. Déguster vos bruschettas chaudes ou froides !