Huile d'Olives Vierge Extra AOP
La bouteille (~500ml)
Paupiettes de veau printanières
- Pour : 4 personnes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Temps total : 70 minutes
Introduction
Les petits pois frais font enfin leur apparition. C'est quand même autre chose que la version en conserve! Profitons-en pleinement avec cette recette familiale qui mijote doucement et dont vous réchaufferez les restes pour vous régaler en semaine.
Simple et rapide à préparer, elle nécessite peu d'ingrédients, alors aucune hésitation
Ingrédients
- 4 paupiettes de veau de chez Guillaume Dobbelaere
- Un trait d'huile d'olive
- Thym et laurier
- 500 g de petits pois frais extra
- 500 g de carottes en rondelles BIO
- Sel
- Poivre
Instructions
- Sortez les paupiettes du frigo et déballez-les pour qu'elles reviennent à température (attention il y a du film étirable en plus de l'emballage sous vide).
- Ecossez le petits pois, videz le sachet de carottes dans une passoire et rincez le tout rapidement sous l'eau froide.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer les paupiettes sur toutes les faces. Retirez-les ensuite de la cocotte et réservez-les.
- Versez les petits pois et les carottes dans la cocotte avec le thym et le laurier. mélangez bien pour enrober les légumes d'huile. Ajoutez les paupiettes puis mouillez d'eau à hauteur. Salez et poivrez.
- Portez à ébullition puis baissez le feu et couvrez. Laissez cuire environ 45 minutes.
- Servez bien chaud, et n'hésitez pas à réchauffer ce plat ou à le préparer un jour avant, c'est encore meilleur.
x1
Thym & Laurier
La botte
x1
Petits pois frais de Provence
Le sachet (~500g)
x1
Paupiettes de veau x2
Les 2 pièces (~300g)
x1
Carotte primeur BIO
Le sachet (~1kg)
x1
Total de la liste :
5 articles
5 articles
22,95 €