Pâte feuilletée fraîche
Le sachet (~350g)
Quiche normande
- Pour : 6 personnes
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Temps total : 80 minutes
Introduction
Cette quiche se fait un peu désirer de par le temps qu’il faut pour la cuisiner mais elle est si bonne que c’est un détail qu’on a vite fait d’oublier.
Cette recette est faite pour les amateurs de cuisine normande, à la recherche de recettes et de goût authentiques de notre terroir.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 grosse pomme boskoop
- 1 andouille de Vire
- 2 oignons
- 1 échalote
- 1 œuf
- 1 pot de crème fraîche
- 1/2 camembert
- Calva
Instructions
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Préparer les ingrédients :
- Éplucher les pommes et les détailler en lamelles, les faire dorer à la poêle dans une noix de beurre. Puis déglacer les pommes dans 2 cuillères à soupe de calva.
- Dans une autre poêle, après avoir émincé les oignons et l’échalote, les faire revenir dans du beurre jusqu’à les faire dorer.
- Couper l’andouille en fines tranches, faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pour plus de goût.
- Dans un saladier, mélanger ¾ du pot de crème avec un œuf et assaisonner le tout.
- Découper le demi camembert en lamelles.
- Disposer la pâte dans un plat à tarte. Déposer le reste des ¼ du pot de crème sur la pâte. Puis ajouter les oignons, les pommes, l’andouille et terminer par le camembert. Verser pour finir le mélange d’œuf et de crème.
- Enfourner le tout durant 40 minutes.
x1
Andouillette charcutière x2
Les 2 pièces (~370g)
x1
Camembert au lait cru à cuire
Le pièce
x1
Pomme Pirouette
Le sachet (~1kg)
x1
Total de la liste :
4 articles
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17,80 €