Huile d'Olives Vierge Extra AOP
La bouteille (~500ml)
Velouté de patates douces et fenouil
- Pour : 8 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
Introduction
Voici une association originale au goût très doux et à la texture veloutée. A essayer!
Ingrédients
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 patates douces
- 1 bulbe de fenouil
- Huile d'olive
- 1 cube de bouillon
- 2 cuillères à soupe de crème
Instructions
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole.
- Ciselez l'échalote, dégermez et ciselez l'ail.
- Pelez et coupez les patates douces en cubes.
- Lavez et découpez le fenouil en morceaux après avoir retiré le coeur dur.
- Faites revenir le tout dans l'huile quelques minutes.
- Couvrez d'au, ajoutez le cube de bouillon et portez à ébullition.
- Baissez ensuite le feu et laissez cuire une bonne vingtaine de minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez finement et ajoutez la crème avant de servir bien chaud.
x1
Ail rose du Tarn
La tête
x1
Fenouil
La pièce
x1
Crème fraîche crue fermière
Le pot (~25cl)
x1
Oignon jaune
Le sachet (~1kg)
x1
Patate Douce
Le sachet (~1kg)
x1
Total de la liste :
6 articles
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20,10 €