Meilleur cake salé du monde : Tomates, chèvre, basilic
dans Recettes
Si vous voulez impressionner vos convives avec une recette toute simple, nous vous présentons en toute modestie le meilleur cake salé du monde entier de l'univers : le cake tomates séchées, crottins de chèvre et basilic frais, gruyère et graines de courge.
Alors cake'on fait ?
Un cake c'est facile, simple et basique (comme dirait Orelsan) : ça se déguste aussi bien découpé en cubes en apéritif qu'en plat principal avec une petite salade de saison. Une petite demi-heure et le tour est joué (sauf si vous décidez de réaliser vos tomates séchées maison mais c'est une autre histoire). Pour réaliser ce cake, vous aurez besoin de deux saladiers, d'une planche à découper, d'un bon couteau, d'une balance, d'un verre gradué et d'une cuillère en bois.
Les ingrédients
- Environ 200g de tomates séchées (maison ou non)
- 2 petits crottins de fromage de chèvre
- Deux poignées de basilic frais
- Entre 50 et 100g de gruyère râpé selon votre amour du fromage
- Une poignée de graines de courges
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 5cl d'huile d'olive
- 10cl de lait
- Sel/poivre
La préparation
- Commencez par préchauffer votre four à environ 180°C (thermostat.6).
- Mélangez la farine et la levure dans un saladier (le plus petit) et réservez.
- Dans un autre récipient (plus grand), battez les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Ajoutez au mélange les tomates séchées coupées en petits morceaux. Si vous les avez achetées toutes faites avec de l'huile, vous pouvez diminuer un petit peu la quantité d'huile d'olive du cake pour ne pas qu'il soit trop gras. Ajoutez ensuite le gruyère, les dés de crottins de fromage de chèvre, les graines de courge et le basilic légèrement hâché.
- Mélangez le tout puis ajoutez le contenu de votre premier saladier (la farine). En touillant votre appareil, vous devriez entendre un petit bruit humide réconfortant.
- Vous pouvez ensuite verser votre mixture dans votre moule à cake prélablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé avant de l'enfourner une demi-heure. Pensez à vérifier la cuisson du cake au fur et à mesure selon la puissance de votre four.
La potite astuce du chef
Si comme nous, vous êtes parfois des potis fainéants, vous allez choisir l'option Tomates séchées toutes faites : alors plutôt que de jeter l'huile d'olive contenue dans le pot, utilisez-la pour votre recette plutôt que d'ajouter de l'huile d'olive en bouteille ! Cela ajoutera l'arôme des tomates séchées à tout votre cake qui n'en sera que plus parfumé !
