Calvados AOC 15 ans "Domaine des Hauts-Vents"
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- Producteur : Domaine des Hauts-Vents (Saint Ouen du Tilleul, 27670)
- Origine : France
Vieilli 15 ans sous bois en fût de chêne
A l’oeil : brun soutenu, belle jambe.
Au nez : La puissance et l’intensité sont au rendez-vous ainsi que la complexité d’un alcool d’âge mûr.
A la bouche : Arômes de pomme, de fruits sec, de bois et suivant les années esq notes de vanille.
Le calvados peut se conserver de façon prolongée en bouteille stockée debout, à l’abri de la lumière.
ALCOOL : 42 % vol
VARIETES :
50 % de pommes douces-amères (binet rouge, doux moen)
20 % de pommes douces (clos renaux, douce coët ligné)
15 % de pommes acidulées (petit jaune, rouget de dol,
locart vert)
15 % de pommes amères (fréquin, métais, marie mesnard)
