- Producteur : La Volaillère des Clos (Ouainville, 76450)
- Pays de production : France
Pintade élevée en plein air et nourrie aux céréales.
Réputée plus sèche que le poulet, la pintade conserve tout son moelleux si on glisse un beurre d'herbes sous la peau avant de la cuire.
Conseil de préparation :
- Faites cuire 1h à 200° ou en cocotte pendant 1h15.