Rôti de boeuf dans le filet
- Pays de production : France
Morceau tendre à faire rôtir au four après l'avoir saisi à la poêle. Peut également être finement émincé et rapidement poêlé pour agrémenter une salade thaïe.
N'oubliez pas de sortir la viande du frais au moins 30 minutes avant de la faire cuire.