• Producteur : La Ferme des 3 portes (Luneray 76)
• Origine : France

Nous vous conseillons le mettre 20 minutes four chaud 220°C. (Attention la blonde d'aquitaine étant très peu grasse, elle cuit plus rapidement qu'une viande d'une autre race)

Conseil de Christian, le cuistot :

• Bien laisser reposer le rôti 10 minutes après cuisson avant de la découper, il n'en sera que plus moelleux !

A la Ferme des 3 portes pas d'OGM, pas de maïs ensilage, les animaux sont nourris au foin, aux céréales et à la graine de lin. Jean-Eudes et Blandine travaillent sur la génétique afin de fournir une viande de tendreté optimale et sans graisse. Les animaux vivent une partie de l'année en pâturages extensifs sans engrais chimiques.

Viande blonde d'aquitaine réputée pour sa finesse de grain et son faible taux de matière grasse.