Tournedos de boeuf dans le filet x2
- Producteur : Les éleveurs de la Charentonne (Gacé, 61230)
- origine : France
Les tournedos sont des pièces de viande épaisses généralement cuites saignantes grâce à l'épaisseur des morceaux proposés.
Les tournedos de boeuf de Normandie sont des viandes tendres à déguster avec des pommes de terre grenailles grillées ou avec un assortiment de légumes.
Conseils de cuisson :
- Pour un tournedos bleu : 1min 30 à 2 mn à feu trés vif
- Saignant : 3min à feu moyen
- A point : 6min à feu moyen
- Bien cuit : 8min à feu moyen.