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- Producteur : Ferme de la Houssaye (Epaignes, 27260)
- Origine : France
Les saucisses de canard sont confectionnées à partir d'une chair composée de canard (1/3), de poulet (1/3) et de porc (1/3). Le tout est incorporé dans un boyau naturel. Des herbes de Provence sont ajoutées pour sublimer le goût de la vinade.
Que vous décidiez de les faire cuire au barbecue ou à la poêle, il est recommandé de ne pas piquer vos saucisses lors de la cuisson pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
