Bière Rousse Déjà Vu

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American I.P.A – East Coast style. 7%ABV

Ici c’est un grand style américain qui est à l’honneur. L’American I.P.A. Et qui plus est la version East Coast. Ce style est la quintessence de l’équilibre entre les houblons et les malts, entre l’aromatique et l’amertume.
Au premier regard, on sait que c’est une bière qui a du caractère. Une belle robe blonde complexe dotée de reflets ambrés, le tout accompagné d’une belle mousse blanche.
Mais toute la richesse de ce style commence au nez qui développe des arômes francs de fruits tropicaux et de fruits jaunes.
En bouche c’est un festival de saveurs complexes, le côté malté et céréalier initial laisse peu à peu la place aux houblons aromatiques américains qui viennent apporter une belle amertume aux notes résineuses et florales.
Un must be.

Ingrédients: eau, malt d'orge (gluten), houblon, levures.

Paring : Un ceviche de thon ou de bar finement préparé avec un peu de piment et de patate douce.

 


La bouteille de 33cl
2,95 € (soit 8,94 € / Litre)

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