Cidre demi-sec

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Vous dégusterez le cidre demi-sec en accompagnement de plats salés ou sucrés. Il s’accordera à merveille avec des fromages normands affinés, mais également des tartes aux fruits. Vous pourrez le servir aussi à l’apéritif bien frappé avec de l’andouille.

A l’oeil : ce cidre demi-sec offre une robe pouvant aller du jaune paille à une teinte aux reflets ambrés. Une mousse soutenue au moment du service, avec des fines bulles vont former un cordon autour du verre.
Au Nez : fruité et expressif, il révèle des senteurs exotiques avec une pointe de réglisse, suivant les millésimes mais également la pomme fraiche.

A la Bouche : Les pommes douces amères vont apporter la structure donc la longueur en bouche, les douces le fruité et les acidulées la fraîcheur. La bouche offre un bel équilibre et se ponctue par un final généreux s’ouvrant sur des notes de pomme cuite voire légèrement caramélisée.

Ce cidre est à conserver couché dans un lieu frais (15 °c maximum et sans lumière). Dans ces conditions vous pourrez le garder jusqu’à 2 ans.

ALCOOL : 3.5 à 4.5 % vol (50 Kcal/verre)

VARIETES :
45 % de pommes douces-amères (binet rouge, doux moen, bisquet)
40 % de pommes douces (clos renaux, rouge duret)
15 % de pommes acidulées (petit jaune, rambault)


La bouteille (75cl)
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