- Producteur : Les éleveurs de la Charentonne (Gacé, 61230)
- Origine : France
Ce fromage à pâte persillée certifié AOP a une texture onctueuse et souple qui fond en bouche. Il se différencie des autres fromages bleus par son goût plus doux et délicat.
Composition : lait pasteurisé de vache (97,44%) origine France, sel (1,8 à 3%), présure animale, Chlorure de Calcium (0,02%), ferments lactiques (0,008%) et penicillium (0,00016%).
Allergènes : Protéine laitière, Lactose.