Les éleveurs de la Charentonne

Fourme d'Ambert AOP

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Ce fromage à pâte persillée certifié AOP a une texture onctueuse et souple qui fond en bouche. Il se différencie des autres fromages bleus par son goût plus doux et délicat.

Composition : lait pasteurisé de vache (97,44%) origine France, sel (1,8 à 3%), présure animale, Chlorure de Calcium (0,02%), ferments lactiques (0,008%) et penicillium (0,00016%).
Allergènes : Protéine laitière, Lactose.


La pièce (~200g)
3,65 € (soit 18,25 € / Kg)

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Une fourme de grande qualité. J'ai agrémenté mes endives en salades avec plusieurs fois, avant de la terminer dans son plus simple appareil.

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