Raclette de chèvre
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- Producteur : Fromagerie Olivier (Rouen, 76000)
- Origine : France
La raclette on adore ça, et pourquoi ne pas tenter de faire dans l'original, en proposant un fromage à raclette de chèvre frottée au vin blanc.
Il est peu connu, et pourtant, il aurait le mérite de l'être ! Son goût prononcé de fromage au chèvre, fondu sur une pomme de terre assaisonnée et accompagnée d'une bonne charcuterie, il n'en faut pas plus pour ravir les estomacs.
100% de lait de chèvre, sel et présure de veau.
Il faut prévoir environ 200g par personne en fonction de l'appétit des plus gourmands, bien entendu.
C'est un Fromage de montagne au lait thermisé.
