- Producteur : Fromagerie Olivier (Rouen, 76000)
- Origine : France
Bleu d'Auvergne fermier AOP au lait cru.
Contrairement au Roquefort, le Bleu d'Auvergne est fabriqué avec du lait de brebis. Sa pâte est persillée et sa texture est fondante. Son goût est intense.