Coeur de Neufchâtel mi-affiné fermier AOP
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- Producteur : GAEC Genty (Richemont, 76390)
- Pays de production : France
Le Neufchâtel est un fromage au lait de vache légèrement salé à croûte fleurie recouverte d'un duvet blanc.
Il est affiné durant 30 jours minimum.
Fabriqué dans le pays de Bray, le Neufchâtel doit son nom à sa ville d’origine, Neufchâtel-en-Bray, situé à 30 minutes de Rouen.
Lors de sa dégustation, croquez un morceau de pomme en même temps que le fromage et son parfum explosera en bouche.
