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- Producteur : Mélanie Boitrel (Gisay-la-Coudre, 27330)
- Pays de production : France
Le miel de foêt est composé essentiellement de miellat de chêne ainsi qu’une pointe de châtaignier et de tilleul.
Son parfum est aussi bien prononcé, sa couleur marron foncée et il restera liquide environ 6 mois.
Comme le tilleul, il est issu des forêts de l’Oise.
