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- Producteur : La Patte Jeanjean (Damigny, 61250)
- Origine : France
Le blé des Pharaons est une variété ancêtre du blé dur et possède une grande diversité d'acides aminés, sa teneur est élevée en protéines et les sels minéraux sont présents en grande quantité.
Cuisson : verser en pluie dans une fois et demie son volume d’eau bouillante puis laisser gonfler pendant 5 minutes. Cette semoule offre un goût délicat de noisette et conserve toutes les valeurs nutritionnelles du blé des Pharaons.
