Terrine à la truite fumée
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- Producteur : Pisciculture de Villette (Villette)
- Origine : France
Nos terrines sont fabriquées sur place à la ferme. Nous n’utilisons que des ingrédients nobles, aucun additif, aucun colorant… Beaucoup de poisson frais et/ou fumé, de la crème fraîche, du citron, des épices.
Les terrines contiennent un peu de blanc d’œuf, ce qui leur confère une texture de bonne tenue, permettant de les démouler, de faire des tranches ou des petits dès. Se mangent en entrée, sur toast, sur un lit de salade. Elles peuvent aussi être servies en apéritif, en petits dés ou sur toast.
Ingrédients : truite origine élevage (41,5%), truite fumée dans notre four à bois (24,6%), crème, eau, chapelure, fécule, citron, oignons, oeuf, sel, poivre et aromates.
