Coing
- Producteur : Les Vergers du Ronceray (Bardouville 76480)
- Origine : France
Fruit du cognassier, le coing est récolté d'octobre à décembre.
Le coing est un fruit très dur à éplucher, de chair ferme avec un aspect à mi-chemin entre la pomme et la poire. Comme la rhubarbe, c'est un fruit qui se mange uniquement cuit.
Stop les préjugés, on ne laisse plus les coings dans un coin de la maison et on les cuisine! En tarte, en gelée ou encore cuisinés de manière à accompagner votre filet mignon. Alors à vos casserolles et laissez place à votre imagination!