Boule de céleri rave
Disponible en ce moment !
- Producteur : Ferme Bunel (Grigneuseville, 76850)
- Origine : France
Le céleri se prête à être découpé en cubes et cuit en cocotte pour accompagner une viande, ou à être cuit à l'eau puis réduit en purée. Il se mange aussi cru dans des salades ou en rémoulade.
Vous pouvez le conserver 1 à 2 semaines au réfrigérateur, enveloppé dans un sac en papier ou un linge de préférence..
Conseils de préparation : Pour profiter des saveurs du céleri cru ou pour le conserver au congélateur, il faut le blanchir. Préparez une casserole d'eau bouillante, placez y votre céleri coupé et épluché puis laissez tremper quelques minutes (pas plus de 5 minutes). Ensuite, retirez le céleri pour le placer dans de l'eau glacée afin d'arrêter la cuisson.
