Brocoli

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Typiquement méditerranéen, le brocoli est le petit cousin italien de notre chou-fleur familier. Le plus souvent vert, il se décline parfois en violet ou en jaune, selon sa région d’origine et sa variété.

On peut le déguster cuit à la vapeur, gratiné ou en purée avec des pommes de terre. Ne jetez pas le tronc de votre brocoli, vous pourrez en faire un potage très doux.

Enfin, laissez-vous inspirer par nos recettes à base de brocoli.


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