Epinards frais de Normandie

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Epinard fraîchement cueillis par Pascal. Ce n'est pas de la jeune pousse mais de l'épinard de plein champs.

Pour les préparer, glisser le couteau le long de la tige pour détacher la feuille puis faites les revenir à la sauteuse accompagnés d'un oignon. L'épinard est le légume qui annonce le printemps.


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