- Producteur : Ferme Bourgais (Saint Martin de Boscherville, 76840)
- Origine : France
La salade feuille de chêne blonde est de couleur verte. Ses feuilles présentent de belles circonvolutions et sont un peu fragiles. Cette salade est pleine de bienfaits et s'associe facilement avec d'autres légumes.
Conseils de préparation : Pour réaliser une délicieuse salade automnale, déposez au fond d'une assiette creuse votre feuille de chêne blonde. Disposez quelques lamelles de jambon sec, ajoutez des morceaux de figue puis ajoutez au choix de la feta ou du parmesan. Terminez en assaisonnant par du gros sel, du vinaigre et de l'huile d'olive.
Après l'avoir rincée et essorée, conservez-la au frais dans un torchon propre.