Patidou

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La courge Patidou est également appelée courge Sweet Dumpling.

Le patidou est tout petit, aussi bien coloré de l'intérieur que de l'extérieur, on le savoure autant avec les yeux que dans l'estomac. Comme le potimarron, on le déguste cru ou cuit et sa peau est comestible. Son goût se partage entre la noisette et la châtaigne et on le récolte surtout à la fin de l'automne.

Astuce : Comme toutes les courges vous pouvez la déguster rôtie au four, en potage ou encore farcie (compter un patidou pour 2 dans ce cas).


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