- Producteur : La Pêche au Goût du Jour (Rouen, 76000)
- Origine : France
Le lieu noir peut êter braisé, poché, frit, cuit à la vapeur ou au four.
- Espèce : Merlan MERLANGIUS MERLANGUS
- Pêché en Atlantique Nord Est 27
- Sous-Zone : VII - Manche Mers Celt
- Méthode de pêche : Chaluts