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- Producteur : La Pêche au Goût du Jour (Rouen, 76000)
- Pays de production : France
Très apprécié des enfants, le merlan peut être pané puis grillé à la poêle. Vous pouvez également le cuire au court-bouillon ou au four mais il appréciera les cuissons lentes.
- Espèce : Merlan MERLANGIUS MERLANGUS
- Port : Cherbourg
- Zone : Atlantique Nord Est
- Méthode de pêche : Filet
