Truite saumonée
- Producteur : Sébastien BARRAY (Saint Aubin sur Scie, 76550)
- Origine : France
Les truites sont filetées, salées, rincées, passées 1 nuit en chambre froide pour laisser reposer la chair, puis fumées à froid.
Conditionnée sous vide
DLC : 3 semaines.
Conseil d'utilisation : ouvrir l'emballage sous vide au moins 30 min avant dégustation.
A consommer froid comme un saumon fumé (salade, pain grillé, assiette, etc)
Possibilité de les réchauffer : deux minutes sur une face à la poêle avec un peu de lait.