Cagette de champignons de Paris
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- Producteur : Les Paysans de France
- origine : France
Le champigon de Paris se décline dans toutes sortes de recettes. Il est délicieux farci avec du chèvre frais, poêlé, mijoté. Accompagnez-le de ciboulette, de persil plat.
La cuisson du champignon est rapide, il faut le dorer mais ne pas le laisser sécher. Vous pouvez conserver le jus de cuisson pour parfumer votre sauce.
Il peut également être servi cru et finement tranché dans une salade composée.
