Marrons - châtaignes

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Les marrons sont une sélection de châtaignes volumineuses, rondes et lisses. Très savoureux, ils sont récoltés à la fin de l'été jusqu'en février.

De la même famille que les noisettes, ils sont assez caloriques mais sont une bonne source de fibres et vitamines.

Ces marrons peuvent être cuisinés :

  • Rôtis, en les plaçant 20 minutes dans un four à 200 degrés. Il faudra au préalable les fendres légèrement à l'aide d'un couteau. Pensez à les remuer sur la plaque lors de la cuisson.
  • Bouillis dans de l'eau ou braisés.
  • En crème ou purée.
  • En accompagnement d'un bon chapon ou d'un rôti de porc, idéal pour les fêtes de fin d'année.

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