- Producteur : Les Vergers Annevillais (Anneville-Ambourville, 76480)
- Origine : France
La pomme elstar est la première pomme de la saison. Elle est acidulée et juteuse. Une très bonne pomme à couteau.
Elle a une forme légèrement aplatie et une robe très caractéristique, jaune d'or, un peu rugueuse parsemée de lenticelles qui lui donnent un aspect rustique.