Rhubarbe
- Producteur : Jardins de Derchigny (Saint Martin en campagne, 76370)
- Origine : France
Sa chair acidulée surprend et réveille les papilles, et se prête à des desserts gourmands (tartes, crumbles, compotes), ou plus surprenant, en accompagnement de plats salés.
Elle peut très bien se congeler une fois épluchée et découpée en petits tronçons.