Courge carat BIO
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- Producteur : Ferme des 2 puits (Grigneuseville, 76850)
- Origine : France
La courge carat fait partie de la famille des courges musquées. Elle est produite dans la ferme de Paul de Beaupuis, qui est certifié agriculture biologique.
Une fois cuite, sa chair est fondante et son goût est sucré, semblable à celui de la carotte.
La peau n'a pas besoin d'être épluché, en effet après cuisson elle est moins ferme et a une texture agréable en bouche.
Cette courge est le plus souvent cuisinée en purée ou en soupe, mais vous pouvez également la proposer en gratin ou en rôti.
