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- Producteur : Les Paysans de France
- Origine : France
Les girolles sont des champignons souples et fragiles.
Passez-les rapidement sous un filet d'eau, il ne faut pas les en gorger.
Ils sont délicieux poêlés avec des échalotes, des lardons, des éclats de noisettes. Ils accompagnent très bien une simple omelette ou un délicieux potage de... POTIMARRON!
Conservez-les 2-3 jours maximum au réfrigérateur.
Variété Cantharellus cibarius
