Salsifis
6,90 €
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- Producteur : Les Paysans de France
- Origine : France
Le salsifis est un légume racine légèrement sucré.
Conseil de préparation: épluchez et faites tremper dans une eau froide et citronnée pour éviter que le légume ne s'oxyde. Coupez les salsifis en tronçons de 2 cm et plongez-les dans l'eau bouillante. Vérifiez la cuisson en piquant avec le bout du couteau. Une fois cuit, vous les faites revenir à la poêle avec du beurre et du persil frais.
