Gros Avocat mûri
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- Producteur : Les Paysans d'ailleurs
- Pays de production : Espagne
La chair jaune de l'avocat n'est ni sucré ni salée. D'une consistance crémeuse lorsqu'il est mûr, il est source de BONNES graisses.
Conservez le hors du réfrigérateur sans le laisser ramollir.
Il se prête à être dégusté en fines tranches ou écrasé en guacamole, ou sur des tranches de pain rustique pour un apéritif sain. Attention sa chair s'oxyde rapidement. Si vous préparez un guacamole un peu à l'avance, laissez le noyau dans le récipient pour minimiser ce phénomène.
