Betterave Chioggia BIO
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- Producteur : Ferme des 2 puits (Grigneuseville, 76850)
- Origine : Normandie
Aussi bien rose que blanche, cette betterave offre un motif rayé drôle et sucré. Elle sera parfaite pour décorer vos salades mais aussi pour la consommer crue ou cuite.
La betterave Chioggia se mange crue, râpée, mais également cuite, le plus souvent froide en hors-d’œuvre avec de la mâche, ou parfois chaude en garniture de gibier notamment. On peut aussi en faire des soupes, des coulis, des purées, ou même des frites et des chips.
Poti'Astuce : Pour changer de la traditionnelle salade de betterave, optez pour une recette ancienne et tout droit venue du Poitou, la betterave à la poitevine.
