Pois cassé Bio
3,55 €
La différence entre le petit pois et le pois cassé ?
Il s’agit des graines de la même plante: les petits pois, issus d’une variété qui donne de grosses graines bien rondes, sont décortiqués et séchés, puis débarrassés de leur enveloppe. Les deux parties sont ensuite séparées.
Les petits pois passent ainsi du statut de légume frais à celui de légume sec.
Comme toutes les légumineuses il pallie l'absence de viande car il est riche en protéines. C'est un bon allié à avoir toujours dans son placard. Notre coup de coeur : le velouté de pois cassés. Des pois cassés, deux carottes, un poireau, des aromates et c'est tout!
