Fondue de poireaux aux Girolles

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Poireaux émincés et girolles entières sués dans une tombée d’échalotes et de beurre. Le tout est cuisiné dans une sauce crémée à base de fond de volaille et agrémentée de cerfeuil.

Préparation:
Réchauffage dans l’emballage.
Au four vapeur : 30 à 35 minutes à 85/90°C env
Au bain-marie : 30 à 35 minutes dans l’eau frémissante

Conseil de présentation:
A proposer en accompagnement d’un poisson, d’une volaille.

Conservation:
Produit frais conditionné en poche sous vide d'airvous pouvez le consommer jusqu'à une semaine après livraison. Il est également possible de congeler la poche.

Ingrédients: Poireaux 60%, CREME 23%, girolles 6%, eau, échalote 2%, amidon transformé de manioc, sel, arômes (dont LAIT), sucre, cerfeuil 0,2%, épice, épaississant : E415.


Pour 12 personnes (1,6kg)
20,65 € (soit 1,72 € / Personne)

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