Sauce Beurre blanc
- Producteur : Les produits festifs (Rouen, 76000)
- origine : France
Réduction de vin blanc et d'échalotes généreusement crémée puis montée au beurre. Un trait de citron et de vinaigre viennent en finition de cette recette oncteuse.
Prépration:
Réchauffage dans l'emballage :
Bain marie : 20 à 25 mn dans une casserole d'eau frémissante
Four vapeur : 20 à 25 mn à 85°C / 90°C environ