Les produits festifs

Sauce Forestière

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Un mélange de champignons forestiers, de crème, d'échalotes, de Madère composent cette savoureuse sauce.

Prépration:
Réchauffage dans l'emballage :
Bain marie : 20 à 25 mn dans une casserole d'eau frémissante
Four vapeur : 20 à 25 mn à 85°C / 90°C environ

Ingrédients: Eau, CREME 14%, échalote 2%, LAIT entier en poudre, amidon transformé de manioc, Madère 2%, arômes naturels, huile de tournesol, sel, mélange de champignon forestier en proportion variable 0,6% (bolets jaunes, pleurotes, champignons noirs, cèpes), purée de gingembre, sucre, poivre.


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Godeleine BAIN (Ouainville, 76450)

La pièce (~3kg)
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