Ferme de la Seine

Buche glacée fruits rouges

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On adore les retrouver au moment des fêtes, les bûches de Noël sont des desserts incontournables en cette période de l'année. 

Nos bûches maison sont confectionnées par Aurélie, à la ferme de la Seine en Normandie. 

Dans cette dernière, retrouvée le goût délicieusement acidulé des fruits rouges adoucis par l'onctuosité de la crème glacée. 

Ingrédients de base: lait pasteurisé, sucre, protéine de lait, crème, jaune d'oeufs.

Garniture: fraise: sucre, glucose, pâte de fraise 20%, eau, arômes, acidifiants: acide citrique, colorant: caramel, épaississant: pectine. Framboise: sucre, glucose, pâte de framboise 20%, eau, arômes, acidecitrique, colorant: betterave, épaississant: pectine. Cassis: purée de cassis 90%, sucre, acide ascorbique, correcteur d'acidité: acide citrique.


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Buche pour 10/12 personnes
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