Chapon farci mendiant sauce Porto blanc Cranberries

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Filet de chapon, farci d’un subtil mélange de viande de volaille et de veau, agrémenté de fruits secs. Ce filet est accompagné d’une sauce crémeuse, parfumée au Porto blanc et agrémentée de cranberries.

Préparation:
Réchauffage dans l’emballage.
Au four vapeur : 35 à 40 minutes à 85/90°C env
Au bain-marie : 35 à 40 minutes dans l’eau frémissante

Conservation:
Produit frais conditionné en poche sous vide d'airvous pouvez le consommer jusqu'à 2 semaines après livraison. Il est également possible de congeler la poche.

Conseil de présentation:
Pour une présentation soignée, il est conseillé de présenter le filet tranché.

Ingrédients: Filet de chapon assaisonné farci 65% : filet de chapon 39%*, eau, amidon transformé de manioc, dextrose, sel, arôme naturel, épice. Farce 21%* : viande de dinde 6%* et viande de veau 6%*, CREME 5%*, échalote, ŒUF, abricot sec 1%* (abricot, conservateur : E220 (dont SULFITES)), raisin sec de Corinthe 1%* (raisin sec, huile de coton), cranberrie entière sucrée séchée 1%* (cranberrie, sucre, huile de tournesol (dont SULFITES)), NOISETTE 1%*, figue séchée 1%* (figue, farine de riz), AMANDE effilée 1%*, chapelure (farine de BLE, sel, poudre à lever : E503), enrobage AMANDE et poivre 0,6%* (farine de riz, maltodextrine, fécule, chapelure de riz, sucre brun, sel, épice et plante aromatique (dont poivre), huile de tournesol, sucre caramélisé, arômes naturels, extrait d'AMANDE amère), LAIT entier en poudre, sel, fécule de manioc, amidon transformé de manioc, arôme, épices (dont SULFITES). Sauce 34% : eau, CREME fraiche, Porto Blanc 6%* (dont SULFITES), cranberrie entière sucrée séchée 2%* (cranberrie, sucre, huile de tournesol (dont SULFITES)), arômes, amidon transformé de manioc, LAIT entier en poudre, huile de tournesol, sel, jus de citron concentré, épices, épaississants : E415 et E412

Allergenes: Lait, oeuf, sulfites, fruits à coque, gluten.


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