- Producteur : Les produits festifs (Rouen, 76000)
- origine : France
Cuisse de canette dorée au four et finement assaisonnée.
Elle est accompagnée d’une sauce richement crémée, parfumée au Riesling, relevée d’une pointe de gingembre. Cette sauce onctueuse est agrémentée de cèpes.
Composition:
1 poche de 8 cuisses + 1 poche de sauce 640g
Conservation:
Produit frais conditionné en poche sous vide d'air, vous pouvez le consommer jusqu'à 2 semaines après livraison. Il est également possible de congeler la poche.
Préparation:
Réchauffage dans l’emballage.
Au four vapeur :30 à 35 minutes à 85/90°C env pour la viande et 15 à 20 minutes pour la sauce.
Au bain-marie : 30 à 35 minutes dans l’eau frémissante pour la viande et 15 à 20 minutes pour la sauce.
Conseil de présentation:
Servir avec une garniture de marrons, figues et raisins, une fricassée de cèpes.
Ingrédients: Viande 70% : cuisse de canette 91%*, eau, oignon, sel, huile de tournesol, épice, aromates.
Sauce 30% : eau, CREME 28%*, Riesling 9%* (dont LAIT, SULFITES), cèpes 3%*, amidon transformé de manioc,
échalote, huile de tournesol, arôme naturel, aromate, sel, épice.
