Pavé de sandre sauce beurre blanc

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Filet de sandre accompagné d'une sauce crémée à base de réduction de vin blanc, de vinaigre et d'échalotes puis montée au beurre et relevée d'un filet de jus de citron.

Préparation:
Réchauffage dans l'emballage :
Bain marie: dans une casserole d'eau frémissante : Poisson : 15 à 20 mn. Sauce: 10 à 12 mn.
Four vapeur: à 85°C / 90°C environ: Poisson : 15 à 20 mn. Sauce : 10 à 12 mn.

Conservation:
Produit frais conditionné en poche sous vide d'air, vous pouvez le consommer jusqu'à 2 semaines après livraison. Il est également possible de congeler la poche.

Ingrédients: Poisson 72% : Filet de SANDRE 93%*, eau, huile d'olive vierge, sel, jus de citron concentré, arôme naturel (dont POISSON), amidon transformé de manioc, protéine de LAIT (dont LACTOSE), épice. Sauce 28% : Eau, CREME 9%*, BEURRE 6%*, vinaigre de vin rouge 3%*, amidon transformé de manioc, échalote 2%, LAIT entier en poudre, extrait de vin blanc distillé 1%*, vinaigre d'alcool, sel, arômes naturels (dont LAIT,POISSON), fécule de manioc, jus de citron concentré 0,3%*, arôme naturel d'échalote avec autres arômes naturels, protéine de LAIT (dont LACTOSE), piment fort, curcuma. Fabriqué à partir de matières premières SANS OGM"


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