Sauté d'autruche sauce mandarine

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Morceaux d'autruches assaisonnés, colorés au four puis mijotés dans une sauce sirupeuse liée d'une purée de mandarine, le tout rehaussé de curaçao et agrémenté segment de mandarine.

Préparation:
Réchauffage dans l'emballage.
Bain marie : 40 à 45 min
Four vapeur : 35 à 40 min à 85°C / 90°C environ

Conservation:
Produit frais conditionné en poche sous vide d'airvous pouvez le consommer jusqu'à 2 semaines après livraison. Il est également possible de congeler la poche.

Ingrédients: Sauté d'autruche traité en salaison et pré-grillé (viande d'autruche 66%, eau, sel, fibre d'orange, stabilisant : E 331, correcteur d'acidité : E 500) 68%, eau, purée de mandarine 6%, caramel (sucre, eau), amidon transformé de manioc, arôme naturel, double concentré de tomates, purée de gingembre, extrait aromatique de curaçao orange (alcool neutre, eau de vie de vin, alcoolat d'oranges, arôme naturel d’orange avec d’autres arômes naturels, colorant : E 150a) 0.3%, vinaigre de vin rouge, jus de citron concentré, sel, sucre, poivre, anis vert.


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