Filet de lotte sauce américaine
- Producteur : Les produits festifs (Rouen, 76000)
- Origine : France
Petits filets de lotte (Lophius Litulon) cuisinés dans une sauce américaine, traditionnelle à base de bisque de langoustine, de concentré de tomate et de crème, le tout réhaussé d'une pointe d'estragon ciselé.
Conseil de préparation:
Réchauffage dans l'emballage :
Bain marie : 25 à 30 mn dans une casserole d'eau frémissante
Four vapeur : 25 à 30 mn à 85°C / 90°C environ
Conservation:
Produit frais conditionné en poche sous vide d'air, vous pouvez le consommer jusqu'à 2 semaines après livraison. Il est également possible de congeler la poche.