Pavé de saumon sauce mousseline et agrumes
- Producteur : La sélection Potimarron
- origine : France
Pavé de saumon Atlantique (Salmo Salar) cuit accompagnée d'une sauce à base d'échalote, vin blanc et vinaigre, émulsionnée au jaune d'œuf, beurre et huile, crémée, parfumée au zeste de citron et orange et réhaussée d'un filet de citron.
"Fabriqué à partir de matières premières SANS OGM"
A consommer jusqu'à 3 semaines après livraison.
Conseil de préparation:
Réchauffage dans l'emballage :
Bain marie : Poisson 12 à 15 mn et Sauce 10 à 12 mn dans une casserole d'eau frémissante
Four vapeur : Poisson 12 à 15 mn et Sauce 10 à 12 mnà 85°C / 90°C environ
Ingrédients:
POISSON 72% : Pavé de SAUMON Atlantique 93%*, eau, huile d'olive vierge, sel, jus de citron concentré, arôme naturel (dont POISSON), amidon transformé de manioc, protéine de LAIT (dont LACTOSE), piment fort. Sauce 28%: eau, BEURRE 17%*, huile de tournesol, CREME 8%*, vin blanc 3% (dont SULFITES), échalote 3%*, vinaigre de vin rouge 3%* (dont SULFITES), jaune d'OEUF en poudre 2%*, amidon transformé de manioc, arôme naturel (dont POISSON), sel, jus de citron concentré 0,5%*, zeste d'orange 0,3%*, zeste de citron 0,3%*, protéine de LAIT (dont LACTOSE), paprika, poivre.
