Coupable French Tartinable

Notre histoire

Morgane et Quentin, nous sommes deux associés (et amoureux !) fondateurs de la marque Coupable French Tartinable. Nous avons créé notre conserverie artisanale et familiale en mai 2019 pour proposer aux gourmets curieux des produits de qualités directement imaginés et cuisinés dans notre atelier de fabrication. Après des parcours professionnels différents (consultante-psychologue du travail pour Morgane et chef cuisinier-restaurateur pour Quentin) nous avons décidé de devenir artisan-conserveur !! Notre ambition : proposer des produits d’épicerie fine de qualité, savoureux, fait-maison et qui ont du goût.

Nos tartinables sont imaginés et élaborés par Quentin, chef cuisinier de l’équipe, à partir d’ingrédients 100 % naturels, ils ne contiennent ni additif, ni colorant, ni conservateur.

Sourcing des produits

Nous sélectionnons avec soin nos partenaires en privilégiant les circuits courts (locaux et régionaux) et les modes de production respectueux de l'environnement et des animaux. Certains de nos produits sont issus de l'agriculture biologique : cochons Bio, pois chiche Bio, safran Bio (Normandie), huile d’olive Bio, citrons, etc. Nous respectons la saisonnalité des produits pour promouvoir une consommation plus responsable. Nous rencontrons les producteurs et éleveurs pour nouer des relations basées sur la confiance et le respect mutuel.

Création et élaboration des recettes

Les ingrédients ne sont pas seulement assemblés et mélangés, non ! Nous épluchons, éminçons, découpons, assaisonnons, bref ! Nous cuisinons ! Ainsi, le geste du cuisinier est respecté et valorisé. Tous nos tartinables sont stérilisés et peuvent donc être conservés pendant deux ans.

Démarche éco-responsable

Les cartons d'emballage, utilisés pour le transport de nos tartinables, sont faits sur mesure et sont recyclables. Nous utilisons des produits d'entretien éco-certifiés, nous respectons les consignes de tri et nous revalorisons nos biodéchets en compost ou en biogaz grâce à Bin Happy, entreprise havraise.